客新策略 “超级皖”出圈靠的是“超级好玩”

客新策略

一提到“美食争霸赛”，很多人脑海中浮现的或许是白衣高帽的厨师正襟危坐、评委一丝不苟打分评点的场景。然而，“超级皖”却彻底打破了这一刻板印象——黄山脚下，新安江面浮起直径6米的发光“超级碗”，与徽派河街相映成趣；淮北赛场，“烫面小哥”顶着爆炸头假发高喊“吃烫面，先烫头”“烫不完，根本烫不完”；淮南街头，2.6米宽的“楚王鼎”牛肉汤锅鼎沸千年，万人共品；蚌埠现场，千万粉丝达人与憨态可掬的机器狗趣味互动……没有高高在上的评判，只有万人空巷的欢腾。

“超级皖”赛事

有人问，“超级皖”为什么能火？答案或许很简单：因为它“超级好玩”。

“好玩”，是赛出来的“皖味江湖”

“超级皖”从不是一场严肃的“厨艺考试”，而是一个开放包容的“美食江湖”。它不设门槛、不限出身，无论是非遗传承人、夜市摊主，还是网红店主、家庭“煮”夫，皆可一战。它巧妙引入“大众评审团”和“线上投票”占七成权重的机制，把打分器真正交到百姓手中。是“咸”是“淡”，百姓说了算——这种“我的口味我做主”的参与感，极大激发了大众的兴致。

“超级皖”赛事

它“因地制宜”推送城市名帖。黄山站巧妙设置“徽州毛豆腐”“黄山烧饼”“黄山茶干”三大品类“封神榜”，优胜者被授予“味觉天尊”“香韵星君”“妙手真人”称号，披上古风战袍、手持奖杯，宛如武侠片中的“美食武林大会”。淮南不仅推出“地锅鸡对战大白鹅”等主题战，更复原楚王鼎制式打造巨型牛肉汤锅，以“燃鼎仪式”开启赛事，结合二十四节气美食问答转盘，邀请春申君“黄歇”与文旅IP“楚小南”与市民互动，送出“寿州有礼考古盲盒”。淮北则让八大战队脱下传统厨师服，换上定制潮流战袍，以“杜集‘食’力派”“杜集‘食’代团”等趣味队名拉满反差感，更设计“烫面爆炸头小哥”与巨型烫面精神堡垒，魔性吆喝“淮北烫面，不如见一面”，引爆全场笑点与话题。就连各地战队的口号——“亳州药膳 ‘药’你好看”“实在阜阳一吃就‘服’”……也自带“梗”感，轻松诙谐中激活了浓浓的地域认同与家乡情怀。

“超级皖”赛事

“好玩”，是玩出来的“破圈爆梗”

“超级皖”深谙Z世代的沟通之道——不说教、只玩梗。它主动设置“臭鳜鱼到底香不香”“谁是皖面一哥”“豆腐宴能不能甜咸共存”这类趣味议题，主动拥抱“二百者也”“潘姥姥”“孙火旺”“姚大”“这是他的故事”等千万粉丝达人，用网言网语和幽默互动客新策略，实现与传统媒体截然不同的传播效果。

“超级皖”赛事

“超级皖”推出的超级不同。阜阳的“超级巨锅”、黄山的江上发光“超级碗”、淮南的“楚王鼎牛肉汤”、宿州的“安徽第一碗”、池州的“陵阳第一锅”、亳州直径超7米的“亳膳盛宴”，本身就成为现象级的传播符号，吸引市民游客不仅来“吃”，更是来“玩”、来“拍”、来“晒”。正如网友调侃：“没在巨锅前合过影，都不算来过阜阳赛。”“来淮南不喝鼎里汤，等于白来走一趟。”

“超级皖”赛事

从线上投票、直播弹幕，到线下打卡、免费品尝，它构建了一个“可玩、可尝、可分享”的立体趣味场域，让传播不再是单向的推送，而成为全民参与的社交游戏。蚌埠集结十大龙虾品牌，打造“龙虾大咖汇”直播专区；亳州设置药膳体验区、AI智能诊疗区、非遗好物市集等多个互动板块，成为人气焦点；宿州则发起“sa汤VS羊肉汤早午晚餐全面开战”的趣味议题，真正实现了“以梗引流、以趣破圈”；马鞍山发起“百人同烹辣椒炒茶干”，成功挑战了上海大世界基尼斯“最大规模地方美食现场制作”纪录。

“好玩”，是品出来的“多元盛宴”

“超级皖”从不止于“吃”。它把赛场变成一座融合了“美食+音乐+非遗+市集+国风+二次元”的超级游乐场。在合肥，主题曲活力发布、歌舞魔术穿插上演；在阜阳，双舞台同时开场，一边战歌嘹亮为战队助威，一边民谣摇滚点燃夏日激情；在淮南，世界旅游小姐推介美食、大学生乐队串烧燃爆全场，甚至机车总部组建机车助威团巡游助阵；在黄山，外国博主TESSCO龙哥与淄博鸭头小哥跨省互动，徽剧《水淹七军》、鱼灯巡游、《得胜鼓》等非遗表演穿梭于老街河岸；在宿州，菠林喇叭、渔鼓道情、汉服快闪、街舞拉丁轮番上阵；在亳州，“药膳养生+中医药+美食”元素贯穿赛事全程，既展示了亳州味道的“硬实力”，又亮出了养生文化的“软实力”；在滁州，一桌呈百味、一台汇乡音、一趣融古今，朱元璋、欧阳修、王贞仪等历史名人NPC巡游，趣味化、沉浸式呈现历史文化，实现古今对话的文化新表达；在六安，创新塑造“都是‘鹅’的菜”主题IP，设计“六小鹅”卡通形象，发布《都是“鹅”的菜》主题曲，形成独具六安特色的美食文化标识。

“超级皖”赛事

观众一边品着牛肉汤，一边听着摇滚乐；耳边回响的是《请灶王》《二龙戏蛛》等特色演出，鼻尖就飘来儒林宴、洪武宴的满城飘香。它提供的是一种“沉浸式”的欢乐体验，让每一个人都能在这里找到属于自己的乐趣。

“好玩”，更是转化出来的“真实获得感”

“好玩”如果不能落地，便容易沦为一场虚热闹。“超级皖”的成功，在于它将“趣味”无缝链接到了“消费”，让老百姓玩得开心，更吃得实惠、买得痛快。

“超级皖”赛事

通过发放消费券、推出“1元爆品”、组织直播带货，它实实在在地拉动了消费。合肥罍街商户营业额日增45%，阜阳宋街销量翻倍，宿州线上带货超800万元，六安联动县区选拔赛实现街区餐饮、零售、住宿等综合收入约4578万元，亳州带动场内商户及参展企业消费额同比增长163%……这些数字证明，真正的“好玩”，能汇聚人气，更能创造财气。它让市民得实惠、商家增收入、城市添活力，形成一种可持续的、共赢的“快乐经济”。